コーヒーを飲んでいると、自家焙煎を急にしたくなる人はいつでも一定数います。
そんな人のための、失敗しない焙煎機を紹介します。
コーヒーを飲む人は、目の前で焙煎した、新鮮な焙煎豆の味が大好きです。 フレッシュロースト社のプラス8ホームコーヒーローストでは、いつでも新鮮なコーヒー豆を焙煎することができます。これは家庭のための完璧な焙煎機です。コーヒー2杯分を迅速にローストする実力を持っています。
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パーコレータとは、コーヒーを飲まない人にはピンと来ない道具ですが、イメージをしやすくすると、麦茶を作るときに、ヤカンに麦茶パックをいれますが、その麦茶パックを入れる専用の仕切りがあるヤカン、と言ったところでしょうか。
ヤカンにコーヒーの粉を入れる場所があって、そこにコーヒーを入れお湯を沸かすことでコーヒーが出来る、という道具です。
「ファーバーウェアー（Farberware）FCP240 （２～４杯用） 電気式パーコレーター」
コーヒー愛好家の中には、パーコレータを使用してコーヒーを淹れることによって、コーヒーの味が良くなることがあります。この方法はフィルターを使用するドリップコーヒーで起きるコーヒーフラボノイドおよび天然油が失われるのを防ぎます。
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全米科学アカデミーによる研究では、マウスとカフェイン水の併用により、実験マウスで紫外線の影響が最大400％減少することが判明しました。
ラトガース大学で行われたこの研究は、カフェインがアポトーシスを増加させることを示唆している初期の研究のフォローアップであり、身体がそれらを殺すことによって損傷した癌細胞になるためのプロセスでもある。
これは「細胞自殺」と呼ばれることもありますが、実際には細胞が「老齢」で死ぬというプロセスです。彼らのライフサイクルを完了し、もはや必要とされていないため、体は約百万個の細胞を1秒ごとに処分していきます。
多くの癌は、何かがアポトーシスにつながる事象のシーケンスを壊し、損傷した細胞が消えなくなった時に引き起こされます。
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男性とカフェインについての研究結果は以前出ましたが、最近の研究によると、女性にもコーヒーを飲むことにメリットがあることが分かりました。
研究者がコーヒーを飲むことの健康への影響を報告したのは初めてのことではない。ここ数年、多くの研究が発表されています。その多くは、コーヒーには健康上のメリットがあることが示唆されています。
今回の研究は現在までで最大規模の研究の1つです。調査は、1986年から2004年にかけて84,000人以上の女性と41,000人以上の男性が追跡された。女性参加者は主に看護師であり、男性は主に医師、歯科医および他の医療従事者であった。研究者らは、カフェインとカフェインコーヒーの両方を飲んだ参加者に関する情報を集め、その情報を心臓病や癌による死亡と関連付けました。
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外でコーヒーを作るならこのコーヒーメーカー
最強の野外向けコーヒーメーカー
です。
このコーヒーメーカーに付属している2つのステンレススチール製のトラベルマグには、クイジナートTTG-500ツー・ゴー・コーヒーメーカーの最も印象的な機能があります。これらのマグカップはほぼすべてのカップホルダーに適合し、取り扱いが簡単な滑り止めグリップを備えています。蓋と深い窪みがあり、走行中にもこぼれることがありません。
しかし、この十分な機能とは別に、クイジナート TTG-500 Two-To-Goも、今後の購入予定にチェックを入れています。
なぜなら、これはコーヒーメーカーの通常のサイズよりも小さいからです。多くのスペースを取らないので、ごちゃごちゃしたキッチンを好きではない人にとっては理想的な選択肢です。大型のコーヒーメーカーのためのスペースなんて、備えている家庭がある方が稀です
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さまざまなタイプのコーヒーローストのすべての異なる名前についています。
シティローストがミディアムローストよりも深いのか、イタリアンローストがフレンチローストよりも深いフルボディなのかは、コーヒーに慣れ親しんでいないと分かりません。
あなたが飲みたいコーヒーの味わいを選ぶのを助けることができる一般的なローストの基準を上げていきましょう。
焙煎したコーヒー豆の色によってコーヒーローストを判断することができます。コーヒー豆が黒くなるまで長く焙煎すると、濃くて油が浮くコーヒー豆が現れます。
その色合いを観察するだけで、焙煎によりコーヒー豆の風味を開発し、洗練させるのに役立ち、コーヒーの異なる品種間の違いを引き出します。
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コーヒー愛好家のためのより良いニュースです。
フィンランドの研究では、コーヒーを飲むタバコの喫煙者が、コーヒーを飲まない相手よりも脳卒中になる確率を下げる可能性があることを発表しました。
2008年6月号に掲載されたこの報告書によると、1日に8杯コーヒーを飲んだフィンランドのタバコ喫煙者は、脳梗塞と呼ばれる脳卒中のリスクが約20％低下し、2杯の紅茶を飲んだタバコ喫煙者は、コーヒーをほとんど飲んでいない人よりも、脳卒中リスクが20％低下しました。
この研究者らは、コーヒーや紅茶に含まれる抗酸化物質の健康面での利点から、そのような脳卒中になるリスクを下げているのではないかと考えています。
コーヒーは、炎症および内皮機能障害を低下させる危険性（血管の内側を覆う細胞の機能障害）と関連している。あわせて、コーヒーはインスリン感受性を改善し、2型糖尿病のリスクを低下させる可能性があります。
「コーヒーや紅茶には、アテローム性動脈硬化症を予防する抗酸化特性を持つフェノール化合物が含まれているため、脳梗塞のリスクに関してコーヒーや紅茶を飲むことの有益な効果は生物学的に妥当である」
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豊かな食事の最後を飾る私の好きな方法の一つに、薄い茶褐色のアイルランドコーヒーを飲む習慣があります。
本来ウィスキーの味なんて知りませんが。コーヒーとの良いコンビネーションに感謝しています。コーヒーとウィスキーの調和は、お酒嫌いの私にも響くものでした。
ウィスキーが滑らかで豊かで深いイタリアンローストコーヒーに加われば、夕食後のひと時が、なんとも贅沢な甘い時間に早変わりします。
（用意するもの）
コーヒーグラス
淹れたてのイタリアンローストコーヒー
35 mlアイルランドウィスキー
2 さじの砂糖（これはご自由に）
冷えたホイップクリーム
1コーヒー.グラスを熱湯であたためます。
2.コーヒーを淹れる（別のカップに）
濃くて深いローストコーヒーが良いでしょう。
3.クリームを泡立ておく。
4.コーヒーグラスからお湯を捨てて、ウィスキーを追加します。
5.（別のカップの）コーヒーをコーヒーグラスに注ぎます。
6.砂糖をかき混ぜる。
7.クリームを金属のスプーンを介して注ぎ、コーヒーの上に浮かべます。
8.出来上がり
アスリートが行う、一般人が行わないような重度のトレーニングの後、より迅速に回復するためにコーヒーが重要？そんな研究が最近行われました。
この研究では、炭水化物をカフェインと一緒に摂取したときの徹底的な運動後の筋グリコーゲン再合成の高い割合が「The American Physiological Society」によって「The Journal of Applied Physiology」に掲載されました。
カフェインが、運動前に一緒に消費されたときにグルコースをエネルギーに変換するのを助けることは知られていました。
それは大きな試合の日に行う「パワー・ブレックファースト」の由来となっています。
この研究は、激しい運動の後、カフェインと炭水化物が体内のグリコーゲンを筋肉に速やかに回復させるのに役立つことを示した最初の研究となりました。
John A. Hawley博士
「カフェインは体内の脂肪を燃料として燃焼させる能力を向上させる」
この研究の参加者は、7人の持久力に自信のあるのサイクリストで、4回のセッションに参加しました。最初のセッションでは、彼らは疲れきるまでサイクルエルゴメーターをこぎ続け、家に帰る前に低炭水化物の夕食を食べました。この試験は、実際に翌日になる前に体内のグリコーゲン貯蔵を減らすことを目的としたものです。
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毎日使うものは、妥協するわけにはいきません。
毎日のニーズに合った素敵な台所用品のメーカーといえば「KitchenAid」社。
今日の消費者に人気のある製品を提供し続けてくれています。
誰もが一日の始まりに新しく挽いたコーヒーに目を覚ましたいと思っています。あなたのおうちでKitchenAid ブレード・コーヒー・グラインダーを使用すると、新鮮なコーヒーの匂いがあなたを包むことでしょう。。
KitchenAid ブレード・コーヒー・グラインダーは、200ワットモーターにより駆動され、コーヒー粉砕をより効率的かつ簡単に行います。グラインダー部分はステンレス鋼製のブレードを備えており、この機能により、他のコーヒーグラインダーの性能よりも速くコーヒーを粉砕することができます。 KitchenAid ブレード・コーヒー・グラインダーの重さ110gぐらいで、粉砕機のステンレスボールはモーターハウジングに時計回りに取り付けられています。
KitchenAid ブレード・コーヒー・グラインダーには、電動が故の安全な機能があります。電動グラインダーは、誤用によって頻繁に発生する危険性があるため、トップカバーが取り付けられていない限り、この粉砕機は作動しません。この機能により、不用意で軽率な事故は大幅に削減されることでしょう。
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