コーヒーショップはフランチャイズ？

アメリカのコーヒー事情

アメリカではコーヒーショップが再び人気を博し、若い起業家にとっても人気のある新しいビジネスの1つになっています。アメリカのスペシャルティコーヒー協会は、2006年までに米国では15,000軒のコーヒーショップが誕生すると見ています。

2010年までに、50,000を超えるとスペシャルティコーヒー協会は予測し

ています。 続きを読む

コーヒーにしかできないこと？コーヒーが人類にもたらしたものとは？の続き

イギリスを支えたコーヒー

イギリスの当時のコーヒーハウスは、例にもれず人々の社交場であり、印刷がまだ生まれたばかりで当時高価だった新聞が読めたため、社会や経済に関して多く討論が行われる場所となり、情報が集まる場所となり、識字率も高まり、新聞の重要性が増し、大きくジャーナリズムが発達していくことになりました。

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人類とコーヒー文化の関係性

世界のコーヒー文化とは？コーヒーと人類の関係性とは？

あなたの国のコーヒー文化は何ですか？

あえて言葉にするなら、「コーヒーショップの雰囲気を社会の潤滑油としている様」というところでしょうか。

実例としては、近年のアメリカのシアトルとコーヒーショップまたはカフェとの密接な関係や、トルコのトルココーヒーが人々の習慣や生活に密接であることなどがあげられます。

コーヒーの文化は、何世紀にもわたって存在しており、1900年代後半のコーヒーショップのありようが、世界中のコーヒー文化の基本となっています。

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コーヒーをインターネットで販売するためのアイデア

コーヒーの開拓はまさに新しい冒険のようです。パナマの有機コーヒー農場のひとつである私の友人の農場を自分自身の目で見てみようと思いました。

昨日は雨の日でしたが、ここは熱帯雨林地域では珍しいことではありません。おかげで旅が一時中断となってしまいました。 続きを読む

世界バリスタ選手権の歴史

2000年に、最初のワールド・バリスタ・チャンピオンシップを開催するため、モナコのモンテカルロにコーヒー愛好家たちが集まりました。この集いの目的は、質の高いコーヒーを飲むことが世界の消費者にとって大きな関心を集めていた時代に、世界中のバリスタの中から最高のバリスタを見出す競争を創出することでした。ノルウェーのロバート・トーレンス（Robert Thoreen）が最優秀賞を獲得し、数多くの人々が様々な国から競い合いました。
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コーヒー農園の伝統と技術の継承

コーヒー農園の伝統は、家族や世代を超えて結びつける強力な絆となりえます。多くの文化では、それらすべてを団結させます。コーヒー生産の世界では、農園の運営は生活の一部であり、人生そのものとも言えます。
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